感觉到了吗？

就在刚刚那一瞬间，风的味道变了、不是温度计上的数字在跳动，是那种——钻进骨头缝里的“生机”突然醒了、这就是立春、天地之间的气场大转换，这可不是翻翻日历那么简单的事儿、十年来我看过多少盘，聊过多少命理，最终发现最管用的改运法子，往往就在这一口吃的里。

别笑。

这一口吃不对，那股子初春的生发之气就被你堵在嗓子眼了，这一年的运势怎么顺？

总有人追着问，老师，到底立春有哪些饮食呢？是不是非得吃那些贵得要死的补品？或者是搞点什么稀奇古怪的仪式？甚至有人想去吞符纸——快停下，别折腾、老祖宗留下的智慧其实都在菜市场里摆着呢、真正懂行的人都知道，立春必吃的传统食物，讲究的是一个“顺”字、顺着天时，顺着地气，把那股刚刚冒头的阳气，像哄孩子相同哄进身体里。

咬春。

听听这个词，多生猛、多霸气。

咬。

不是吃，不是嚼，是咬、为什么要用这么有攻击性的动词？因为冬天的寒气它是赖着不走的，它像块又冷又硬的石头压在身体里，压在运气上、到了立春这一天，得用牙齿，用那股子狠劲儿，把这旧的晦气一口给它咬断。

这时候主角就登场了——萝卜。

对，就是那个几毛钱一斤，满大街都是的白萝卜、是不是觉得有点失望？觉得立春饮食介绍不该这么朴素？这就外行了、（真正的大道都是至简的，藏在泥土里的东西才最接地气）、这萝卜在立春这天，它就不叫萝卜了，像...就是很好的证明它叫“咬春”的法器。

为什么是萝卜？

萝卜也是辣的、带一点点辛辣，但又不像辣椒那么冲、中医讲究“辛甘发散为阳”，春天的气是要往外散的，是要升起来的、冬天咱们缩着脖子藏了三个月，身体里的气血都凝滞了、这时候来一口嘎嘣脆的生萝卜，那种清冽的辛辣味儿直冲脑门——瞬间通透。

记得，最佳是生吃、哪怕咬一口也行、那一瞬间的辣味，就是把身体叫醒的闹钟、它能解春困，能通气、气顺了，人就顺了、这道理简单得让人发指，但就是好使。

除了这生猛的一咬，还得有包容。

这就要说到另一个重头戏了——春饼、这可是立春必吃的传统食物里的扛把子。

你看那张饼，薄得像蝉翼相同，透着亮、这哪里是饼？这是天地的载体、在这张饼里，咱们得卷进整个春天、通常卷什么？豆芽、韭菜、粉丝、鸡蛋、这里面是有门道的。

豆芽，那是种子发出来的芽，全是爆发力，全是生命力，看着柔弱，拿立春必吃的传统食物的基本原理来说其实劲儿大着呢，能顶破土层、韭菜，又叫“起阳草”，这名字听着就提气，专治各种萎靡不振。把这些生机勃勃的东西，一股脑儿卷进圆圆的饼里，这叫什么？

这叫“有头有尾”。

吃的时候千万别切断、拿着一整卷，从头吃到尾、这就是在给自己这一年讨个吉利，寓意这一整年都有头有尾，顺顺当、你看，立春有哪些饮食呢？其实吃的全是心念，全是意头、那种大口咀嚼蔬菜的清香，满嘴都是脆嫩的口感，仿佛把田野里的春天直接塞进了胃里。

那感觉，真的，太治愈了、比什么心理咨询都管用。

说到这儿，必须得提一个稍微有点冷门，但极度重要的概念——五辛盘。

许多人可能听都没听过、但这才是立春饮食介绍里最核心、最古老的秘密武器、什么是五辛？葱、蒜、韭菜、蓼蒿、芥菜、反正就是那五种味道冲、辣、让人想流眼泪的蔬菜。

有人可能会皱眉头：这一嘴味儿，怎么见人？

哎，就是要这股味儿。

古书上怎么说的？这东西能“发五脏之气”、咱们身体里的五脏六腑，在冬天是“闭藏”的状态，像冬眠的熊、到了立春，得把它们喊醒干活了、这五种辛辣的蔬菜，就像是五把钥匙，把五脏的门“咔嚓”一下打开、让气血轰隆隆地跑起来、那种辣，例如而是早起的那第一杯温水的工作原理不是让你上火，是帮你杀菌，帮你驱除冬天积攒在身体深处的阴寒湿气。

假如不爱吃生的，炒在共同也行、那一盘子端上来，绿油油、白生生的，热气腾腾，光是闻着那个辛香味，鼻子就通了、鼻子通了，肺气就宣发了、这人啊，只要气一通，脸上那个晦暗的神色立马就散了。

这就是换运。

换运哪有那么玄乎？不妥妥的把身体调整到与现在的节气一个频率吗？

但是——这里有个巨大的转折——

光吃辣的可不行。

千万别觉得，既然要升发阳气，我就天天顿顿吃麻辣火锅，吃大葱蘸酱、那你就完了、那就过了、过犹不及啊、立春有哪些饮食呢？依我打心眼里觉得，除了“发”，还得有“守”。

春天的五行属木，对应的脏器是肝、这时候肝气正旺，肝气一旺，它就容易欺负谁呢？容易欺负脾胃（脾胃属土，木克土，这逻辑都不用多想）、所以你会发现，一到春天，许多人容易胃疼、拉肚子、不想吃饭。

那就是肝气太强，把脾胃给欺负了。

明白了吧，在立春必吃的传统食物清单里，必须加上几味甘甜的东西来救场、大枣、山药、蜂蜜、这些甜味的东西是入脾胃的，能补土、把脾土培厚实了，肝木就算再怎么折腾，根基也稳。

少吃酸的。

酸味是收敛的，咱们现在要的是发散，你吃酸的把气收住了，那不就拧巴了吗？所以把那些柠檬啊、乌梅啊先放放、多喝点红枣粥，或者蒸点山药吃、软糯香甜，吃进肚子里暖暖的、这就像是一个温柔的拥抱，安抚着那颗因为换季而躁动不安的心。我这儿有个比方，

这时候可能有人要嘀咕了：这也太麻烦了，又要辣又要甜，又要咬又要卷，到底该怎么配？

其实没那么复杂。

这桌子立春饮食介绍摆在面前，随心最关键、假如你今儿感觉身体沉重，提不起精神，那就多吃两口大葱卷饼，多咬两口萝卜、假如你觉得最近心浮气躁，容易发火，那就多喝两碗山药大枣粥，压一压那个火气。

身体是最诚实的风水罗盘、它缺什么，它会告诉你。

还有一个被无数人忽略的细节，有关“水”。

立春这一天的水，也是有讲究的、不是让你去喝什么神水，而是早起的那第一杯温水、哪怕只是白开水，在立春的清晨喝下去，那叫“洗肠”、把冬天积累的浊气冲刷一下、假如能泡上几朵生机勃勃的茉莉花或者玫瑰花，那就更绝了、花香是升散的，能帮忙把郁结在心里的闷气给提起来，散出去。

你会发现，这喝的不是水，是心情。

心情好了，气场自然就亮了。

所以说，立春有哪些饮食呢？它不是一个死板的食谱、它是一场有关身体与自然的对话。

别总是盯着那些高大上的改运理论、真正的修行就在这一饭一蔬之间、当你在立春这一天，认认真真地卷好一个春饼，郑重其事地咬下一口萝卜，那个当下，你就是在这个宇宙的节奏里的。

那一刻，你与春天是一体的。

既然都聊到这了，不妨想一想，为什么我们现在的人，吃得越来越好，身体却越来越沉？是不是因为咱们大伙儿只顾着往嘴里塞“营养”，却忘了去吃“季节”？

咱是不是把食物当成了燃料，而忘了它们其实是时间的信使？

这盘萝卜，这块饼，甚至那根不起眼的韭菜，它们在泥土里等了一个冬天，究竟想告诉我们 什么？当那股辛辣的味道冲进鼻腔的时候，流下的眼泪，究竟是被辣到了，还是身体终于找到了发泄的出口？

这一口春，你真的咬到了吗？