灶台上的火真的只是火吗？

许多人以为腊月二十三只是是个吃糖的日子，这简直是大错特错，错得离谱。

这一天，空气里弥漫的可不是简单的甜味，而是一种紧张的、名为“年终审计”的压迫感、试想一下，家里坐着一位常驻的“监察员”，盯着这屋檐下的一言一行整整三百六十五天，就在腊月二十三这天晚上这位监察员要上天去做汇报了、谁敢怠慢？这不是，这是对天地秩序的一种敬畏，一种古老的生存智慧。

腊月二十三的风俗是什么？核心就两个字：送灶。

千万别把这件事想简单了。

这可不是随随便便烧几根香就能糊弄过去的、灶王爷，全称“九天东厨司命太乙元君”，听听这名头，“司命”，掌管一家人的命数祸福、他手里的那两本罐子，一个装善，一个装恶，这一年的账目记得清清楚楚、到了腊月二十三，就是结账的时候。

这样一来，这腊月二十三的风俗是什么？实质上即是一场精心策划的“公关活动”。

既然是公关，就得有策略。

最狠的一招就是“糖瓜粘嘴”、为什么要用关东糖？为什么要用那种粘牙粘得张不开嘴的麦芽糖？因为怕、怕他在玉皇大帝面前多嘴，怕他说出这家人的阴私，怕他那张嘴要是没被封住，吐出来的可能就是这一家来年的灾祸、明白了吧，必须甜，必须粘、让他想说话的时候，嘴巴张不开，只能在那儿点头呜呜几声，天庭一看，这老灶君满嘴流油，想必这家人过得不错，善行也不少，那就赐福吧。

真是狡猾又可爱的民间智慧。

接下来要说点干货了，别光顾着听热闹。

假如真的想要顺应这股子气运，腊月二十三祭灶流程详解必须烂熟于心、这不是演习，每一个步骤都有讲究，错了，气场就乱了。

时间的选择至关重要。

不能是大白天、大白天阳气太盛，神灵还在休息或者是还没准备动身、最佳的时间是黄昏入夜，也就是天刚擦黑的时候、那时候，人间灯火初上天路大开，正是灶王爷启程的好时机、俗话说“二十三，去打发”，这“打发”二字，用得极妙，既要送走，又不能显得太急切，得恭恭敬敬地送。

准备工作得提前做。

旧的灶神像，那张贴了一年的纸，已经吸饱了这一年的油烟与人间烟火气，甚至可能吸附了不少家里的晦气。

腊月二十三祭灶流程详解的第一步，就是设案。

在灶台前摆上一张桌子，没有桌子就直接在灶台上腾出一块干净地方、供品不能马虎、除了前面提到的糖瓜（这可是重头戏），还得有清水、草料。

等等，为什么要有草料？

许多人把这茬给忘了、灶王爷是骑马上天的、那草料与清水不是给灶王爷喝的，是给他那匹坐骑备的、你想想，路途遥远，上天庭的路可不好走，马要是饿瘦了、渴坏了，我这儿有个不成熟的小建议，半路撂挑子，耽误了汇报时间，这罪过算谁的？还得加上一碟炒黄豆，这叫“秣马厉兵”，细节决定成败。

水果？可以有、但别放梨，“梨”通“离”，大过年的不吉利、放点苹果，平平安安、放点桔子，大吉大利。

点香。

三柱清香，沟通天地、香烟袅袅升起的时候，心里要静、这时候不要嬉皮笑脸，不要吵架，更不要骂孩子、灶王爷都要走了，能不能留个最终的好印象？全家男主人带头（有些地方讲究男不拜月女不拜灶，但现在许多家庭不讲究这个，主事的人上香即可），恭恭敬敬磕三个头。

嘴里要念叨。念叨什么？

千万别念叨“保佑我发财”、太俗，而且功利心太重，神仙不爱听、要念叨“上天言好事，下界保平安”、这就是给他定的调子，提醒他：老人家，您上去光挑好听的说，坏事咱就烂在肚子里吧。

接下来的步骤最关键。

揭榜。

把那张旧的灶神像小心翼翼地揭下来、动作要轻，别撕破了脸，那是不敬、揭下来之后，这就到了腊月二十三祭灶流程详解中最具仪式感的时刻——升天。

把旧像与准备好的部分金银纸箔，共同在香炉盆里烧掉。

火光腾起的那一刻，要想象着灶王爷正骑着马，顺着这股青烟，穿过屋顶，直冲云霄、有的地方还要在火里撒点酒，这叫“醉司命”，把他灌得晕乎乎的，你发现没，像极了爱情，上去更好说话、火烧得越旺越好，代表着来年的日子越红火。

看着那纸灰飞起来，心里要有种“尘埃落定”的释然感。

烧完了，别急着走。

剩下的糖瓜，全家分着吃、这叫“吃福”、沾了神仙气儿的糖，吃了能消灾免难、尤其是给小孩子吃，寓意嘴甜，来年不惹祸。

这时候，灶台空了。支持者的论据常是他手里的那两本罐子

从腊月二十三晚上送走到除夕夜接回来，这七天，家里是没有灶神监管的。

民间管这几天叫“乱岁”、什么意思？就是神仙都上天开会去了，地上没人管了，百无禁忌、想结婚的、想搬家的、想动土的，平时得翻黄历看日子的事儿，这几天随便干。

多自由。

但这自由背后，其实是一层深深的敬畏、因为知道有神在看，所以平时收敛、究其缘由知道神去汇报了，因此这几天才能稍微撒个欢。

腊月二十三的风俗是什么？说到底，是人们对自己行为的一种年度反省。

那个贴在墙上的老头，其实就是每个人心里的道德底线、看着他，你就不敢太放肆，不敢太浪费粮食，不敢在灶台前说是非。

这哪里是？分明是最高级的自律。

还有一个细节，极少有人注意。

那就是灶糖的形状、现在的糖做得五花八门，但最正宗的还是要是扁圆形的，像个瓜相同，所以叫糖瓜、为什么要圆？圆满、为什么要扁？从科学原理上讲那是为了好摞起来，好携带、古人的设计，没有一处是多余的。

甚至连烧完的灰，怎么处理都有讲究、不能随地乱倒，最佳是包起来，等到除夕夜或者初一的时候，在这个特定的气场转换节点再处理，或者是撒在花盆里，化作春泥更护花。

这才是真正的腊月二十三祭灶流程详解，不只是是动作，更是心法。

现在的厨房，许多都已经没有了土灶，换成了燃气灶、电磁炉。有人问，没灶台怎么祭？

愚蠢。

灶神守的是“火”，是“家”，不是那堆土坯、只要家里有火光，有烟火气，就有灶神的位置、在燃气灶旁贴一张像，或者哪怕心中有座灶，仪式感到了，心意就到了。

这一天，还要记得把厨房彻底打扫一遍。

这叫“扫尘”，也叫“除残”、把这一年的油垢、灰尘、所有的不如意，统统扫地出门、干干净净地送神，清清爽爽地过年。灶王爷看见家里窗明几净，汇报的时候心情也能好点，是不是这个理？

别觉得繁琐。

生活需要这些繁琐。

正是这些看似无用的仪式，把日子切分成了有有价值 的段落。假如没有腊月二十三这一场隆重的送别，年味从哪里开始浓郁？假如没有这一块粘牙的糖，怎么知道辛苦了一年终究会有甜头？

当那股青烟散去，看着空荡荡的墙壁，会不会突然觉得心里空落落的？

那是因为你知道，审判已经结束，新的轮回即将开始，而这一次，命运的笔，暂时交回了你自己手里。

在这七天的“真空期”里，你打算怎么过？