难道这只是是为了填饱肚子吗？显然不是、在这一行摸爬滚打看了十年的运势流转，见过太多人只顾着往前冲，却忘了在腊月里停下来把“气”聚一聚、腊八节吃这一碗粥，在命理师眼里，根本不是什么简单的饮食习性，这是一场有关“收藏”的仪式、冬至一阳生，到了腊月，寒气极盛，这时候人体内的阳气是潜藏在深处的，想要把来年的运势根基打稳，就得靠这碗腊八节传统食物来补气血、与脾胃。

许多人以为把米豆扔进锅里煮熟就是腊八粥家常做法步骤的整个，大错特错、这简直是对五谷精魂的亵渎、随随便便煮出来的东西，那就只是一锅乱炖，哪里有什么化煞生吉的作用。

选材的时候，心要静。

市面上那种配好的塑料袋包装，扔一边去、不知道那是哪一年陈米，哪里还有生命力？自己去抓、这手指尖触碰到谷物的一瞬间，其实就是在这个嘈杂的世界里重新建立连接、要用红豆，像别总是盯着那些虚无缥缈的未来看这类情况就很能说明红为火，入心经，主血脉、要用黑米，黑为水，入肾经，主藏精、要用花生，色黄入脾胃，主运化、这五行颜色要是凑不齐，这碗粥的“阵法”就破了、必须要有糯米，糯米粘稠，能把这些五行的能量黏合在共同，这就是“与合”之象。

红豆与芸豆，硬得很。

这两样东西假如不提前处理，那这就是跟自己过不去，也是跟锅过不去、必须提前一夜浸泡、有人问用热水泡是不是快一点？急什么？急着去哪里？热水一烫，种子里的那点先天之气就散了、必须用冷水，让它们在长夜里慢慢吸饱水分，从干瘪变得饱满，像是重新活过来相同、这叫“唤醒”、看着那些豆子在水里静静躺着，有时候会觉得这跟人的运势起伏是一个道理，不经过冷水的浸泡，哪里经得起后面烈火的熬煮。

锅具有讲究吗？太有了。

假如不嫌麻烦，去翻翻家里的老柜子，找一口砂锅出来、金属锅具金气太重，肃杀之气容易伤了谷物的温润、砂锅是土做的，土生万物，只有土锅才能把这腊八节传统食物里的魂给炖出来、没有砂锅？那就用搪瓷锅，尽量少用高压锅、高压锅那是暴力催熟，把米粒压烂了，形散了，神也就散了、我们要的是“熬”，不是“压”。

水开了再下米。

千万别冷水下米、冷水下米，那米粒是在水里泡烂的，不是煮开的、水是大沸的时候，把洗净的糯米、黑米、红枣一股脑倒下去，那滚翻的水花瞬间把米粒包裹住，这叫“激气”、这时候要用勺子顺时针搅动，记住，顺时针、顺应天道左旋的规律、不要乱搅，心乱了粥就糊了。

这腊八粥家常做法步骤里，最关键的一步是“火候”的转换。

大火煮沸十分钟后，必须转小火、这就像人生的中年，不能再像年轻时那样横冲直撞了，得懂得收敛、盖子留一条缝，别闷死、让那谷物的香气一丝丝地飘出来，这香气能安神、在这漫长的熬煮过程中，你会听到锅里咕嘟咕嘟的声音，这方面的一个典型案例是那是五谷在对话、红豆软了，花生酥了，这事儿得这么看，依我瞅着，红枣把皮煮破了，那甜味渗透进汤汁里。像把洗净的糯米这类情况就很能说明

这时候别走神。

许多人煮粥喜欢去看电视、刷手机，回来一看，底糊了、糊底是大忌，代表着“根基受损”，晦气、得时不时地去看它，用勺子推一推沉底的豆子、这是一种照料，也是一种修行、当米汤开始变得浓稠，起胶的时候，那是五谷的精华全都释放出来了、这种粘稠度，在相学上讲，叫做“贵气”、稀汤寡水的，那是贫寒之相。

糖什么时候放？

最终放、有人一开始就放糖，那是外行、糖放早了，豆子煮不烂，而且汤汁发酸、等粥熬得差不多了，这时候放入老红糖或者是冰糖、红糖温补，冰糖清润，看自己身体缺什么、假如手脚冰凉，就把红糖放进去，看着那深褐色的糖块在滚烫的白粥里慢慢融化，晕染出一片暖色，这画面自身就是一种治愈。

这不只是是一碗粥。

这是一整年的辛劳在这一刻的释放、当那热气腾腾的腊八粥端上桌的时候，先别急着动嘴、闻一闻那个味道、那是土地的味道，是阳光的味道，是时间沉淀下来的味道、在命理学中，这叫“接气”、把这碗粥喝下去，就是把来年的好运吞进了肚子里。

有意思的是，每家每户煮出来的味道都不相同、哪怕是完全照着这腊八粥家常做法步骤来，那个味道也是千差万别、有的粥煮出来清亮，说明这家人心性高洁、有的粥煮出来浑厚，说明这家人敦厚实在、食物是不会撒谎的，它比任何卦象都要直白地映射出掌勺人的内心状态。

为什么非得要八样？

其实未必、七样、九样也无妨、九为极数，寓意长长久久、若是家里食材不够，凑个五样也行，五行俱全嘛、不要被数字困住了手脚、关键是那份心意、曾见过有人为了凑数，往粥里扔了些莫名其妙的糖果，之所以如此简直是荒唐。

桂圆是个好东西。

假如想求个圆满，最终撒一把桂圆肉进去、桂圆，贵圆，富贵团圆、但这东西热性大，假如是燥热体质，就少放两颗、这世间万物讲究的就是一个平衡，多一分则满，少一分则亏、这熬粥的过程，说白了呢在这满与亏之间找那个平衡点。

许多人问，喝不完怎么办？

分给邻居、在古时候，腊八粥本来就是要馈赠亲友的、这叫“散福”、把自家的福气分出去，不仅不会变少，反而会因为流转而变得更多、现在的楼房把人都隔绝开了，门对门住了几年都不认识、借着这一碗粥，去敲开那扇门、别怕尴尬，一碗热粥递过去，什么尴尬都化了、这才是腊八节传统食物真正的奥义所在——连接人与人之间的温情。

甚至可以留一点点底。

假如是农村老家，会把剩下的一点粥涂在树上、门上那是敬天地神灵、现在城里没这条件，但也别把福气刮得太干净。

这一碗下肚，胃里暖烘烘的，手脚也有了知觉、这时候你会发现，那些所谓的焦虑、烦恼，似乎也被这粘稠的米汤给化解了不少。人活一世，草木一秋，争来争去，最终求的不也就是这一碗热乎饭吗？

至于明年运势怎样？

粥都喝到肚子里了，五脏六腑都熨帖了，精气神足了，运势还能差到哪里去？运由心转，身安则心安、别总是盯着那些虚无缥缈的未来看，把眼前这一勺粥喝好，就是最佳的改运。

那么，明年的腊八，你打算往锅里放点什么新的东西？