立秋到了吗？

感觉到了吗？

那种风里的细微变化。

前一秒还是燥热把人烤得像干咸鱼，后一秒，就在某个不起眼的瞬间，一丝凉意——不，不是凉意，是一种肃杀之气，悄悄地从地底下钻出来了、这就是立秋。都在问立秋吃饺子的寓意是什么，大街小巷都在说“贴秋膘”，可这背后的玄机，真的是为了那二两肉吗？

这事儿，没那么简单。

要是只为了填饱肚子，吃馒头不行吗？吃面条不行吗？非得是饺子？

这得从“交子”说起。

饺子，交子、更岁交子。

虽然那是春节的老皇历，无独有偶但在立秋这个节骨眼上道理是通的、立秋，是夏去秋来的交接点、阳气盛极而衰，阴气也就是在这个时候开始萌芽、天地之间的那个大气场，正在经历一场剧烈的撕扯与重组。

人呢？

人是夹在天地中间的小草、气场一变，身体里的五行就要跟着转、转不过来，就病，就倒霉，就心神不宁。

如此一来，立秋吃饺子的寓意是什么？

往俗了说，是补。

经历了“苦夏”，整整一个夏天，流汗、消耗、胃口不好，身体里的精气神都被那个火辣辣的太阳给蒸腾掉了一大半、人虚了、虚了怎么办？得补回来、这就是“贴秋膘”。但是——

光吃肉，那叫暴饮暴食。

那是莽夫。

饺子不相同。

看那个形状。

元宝。

谁不爱元宝？都在求财、但这个“财”，在命理上看，不光是钞票、财是养命之源、把肉（气息）、菜（疏通）、面（包容）裹在共同，捏成一个元宝的形状，吃进肚子里、这是一个仪式、一个把“福气”与“气场”锁住的仪式。

这就关联到了立秋吃饺子有什么讲究了。

这讲究大了去了。

千万别以为随便煮一锅速冻水饺就算过节了。

馅料。

馅料是灵魂。

立秋这天的馅，不能乱调。

有人喜欢吃全素的，说是清淡、错、大错特错、立秋是要“贴秋膘”的，是要在这个转换的关口，给身体注入一股强悍的“地气”、全素？那是修仙，不是过日子、除非身体真的不允许，否则这点荤腥必须得有。

猪肉大葱？经典。持此观点者常认为

为什么要大葱？

秋天，五行属金，对应人体的肺、金气一来讲究肃降，但也容易把人压抑住、葱，辛辣，主发散、肉是厚重的地气，葱是向上冲的辛金之气、这两样东西裹在共同，用面皮——那个厚厚的土属性的面皮一包。

完美。

土生金。

既补了身体的亏空，你瞅瞅这弯弯绕，说句人话，又用辛辣之气把夏天积攒在体内的湿气、浊气给提了一口气冲散了。

妙不可言。

这才是懂行的人吃的东西。

再说说那个羊肉。

有人问，立秋能不能吃羊肉馅？

这就得看火候了、羊肉大热、要是那个立秋的日子，还在“三伏”里头裹着——这叫“秋包伏”，热得死人。这时候吃羊肉，那就是火上浇油，吃完了一嘴泡，心里头燥得慌，运势能好吗？

心浮气躁，财运就跑。

因而，得看天。

天凉，羊肉尚可、天热，猪肉、牛肉为上。

韭菜呢？

“久财”、寓意是好的、长长久久、但是韭菜那个东西，有点“发”、假如是那种容易过敏的体质，或者最近运气特别背、身上有点不明不白的小毛病的人，立秋这天稍微避一避、别为了求个口彩，把身体里的“伏火”给勾出来了。

还有一个特别隐秘的讲究。

许多人都忽略了。

吃饺子的那个碗。

别笑。

这是认真的。

看家里的碗，有没有缺口的？

立秋这一天，甚至可以说在任何一个重要的节气转换点，千万、千万不要用有缺口、有裂纹的碗吃东西。

碗，是“饭碗”。

工作、事业、禄命，全在这个碗里。

立秋吃饺子，如果...那么...本来是为了祈求秋冬季节的丰收与圆满，结果端着个破碗，那福气能装得住吗？一边吃一边漏、这边补进去，那边漏出来、忙活半天，最终竹篮打水一场空。

必须要用完整的、漂亮的碗。

甚至，拿个红色的垫子垫在碗底下，都不过分、这叫红红火火。

吃的时候，也有说道。

别数。

真的，别在那儿“一、二、三、四”地数吃了几个。

吃饱为止。

有的老人讲究吃个吉利数，六个、八个、那是给小孩子闹着玩的、成年人，这顿饭吃的是一种“气度”、要的是那种富足感、数来数去，显得小家子气、大口吃，吃到微微发汗，那是最佳的状态。

汗一出，表皮的毛孔打开，夏天最终的那点阴毒就排掉了。

舒服。

假如饺子煮破了怎么办？

这在厨房里是常事。

但是在这个日子口，心里头难免会咯噔一下。

“，漏财了？”

别这么想。

意念这个东西，可怕得很、越怕什么越来什么。

只要饺子破了，千万别喊“破了”。

要说“挣了”。

这是老话，也是心理暗示、挣了，就是赚了、破开皮，里面的肉露出来，那叫“露财”吗？不，那叫“财气外溢”，叫“盆满钵满”。

换个词，心境就变了、气场也就跟着顺了。

这就是命理师眼里的世界——万物皆有象，关键看怎么解。

再聊聊蘸料。

醋。

必须要有醋。

不是为认识腻。

秋天，主收敛、酸味，也是主收敛的。

立秋吃饺子的寓意是什么？除了补，还得“收”、把夏天的狂躁收回来，把散漫的心思收回来，把外借的能量收回来。

一点醋，入肝经，拿那是最佳的状态的实际例子来说收敛肝气。

而且，醋能化食。

那么厚重的肉馅吃下去，得有个东西去化解它，引导它变成身体需要的精血，而不是变成肚子上的赘肉、醋就是那个引路人。

大蒜呢？

“吃饺子不吃蒜，香味少一半。”

这话俗，但在理。

蒜，辟邪。

立秋之后，阴气渐长，各种看不见摸不着的晦气开始在阴暗角落里滋生、吃点蒜，嘴里那股味道虽然冲，但是鬼神都要避让三分、这是一种天然的护身符。

别嫌味道大。

那天晚上反正也不出门谈生意——对了，立秋这顿饺子，最佳是晚上吃？还是中午吃？

这又是一个被争论烂了的话题。

立秋吃饺子有什么讲究在时间上？

有人说“早立秋凉飕飕，晚立秋热死牛”、但这跟吃饺子时间没关系。

建议是：中午。

午时，阳气最旺的时候。

或者是太阳落山之前。

把这顿充斥能量的“元宝”吃下去，借着天地的阳气消化掉。

要是大半夜的，阴气森森的时候吃这一大碗肉，脾胃得累死、脾胃一累，人就做噩梦、梦里光怪陆离，第二天起来昏昏沉沉，这立秋算是白过了。

还有个事儿。

这一天，吃饺子的时候，桌上别吵架。

千千万万别吵架。

立秋，肃杀之气本来就重。

金气太旺，人容易发火，容易看谁都不顺眼。

假如在饭桌上因为咸了淡了、谁洗碗这种破事吵起来，那这股子“煞气”就真的吃到肚子里去了、这一整个秋天，家里都不得安宁。

哪怕平时有天大的恩怨，这顿饭，也得乐乐呵呵地吃下去。

假装快乐？

哪怕是装，也要装得像一点。

笑着吃下去的饭，那是补药、哭着吃下去的饭，那是毒药。

这不只是是，这是情绪对消化系统的直接打击。

细想来，仔细想想，老祖宗留下的这些规矩，哪相同不是透着对人性的洞察？

说什么立秋吃饺子的寓意是什么，说什么立秋吃饺子有什么讲究，无可否认的是归根结底，就是让人在这个季节转换的动荡时刻，找个理由，停下来。

别跑了。

停下来，好好对待一下那个被忽略了很久的胃。

好好对待一下身边的人。

把散乱的心神，像捏饺子皮相同，一点一点，捏合在共同。

包容。

饺子皮就是包容。

不管是什么馅，不管是什么滋味，酸甜苦辣，统统包进去。

捏紧了。

扔进沸腾的生活——哦不，沸腾的水里。

起起伏伏。

那是人生的常态。

看着它们在水里翻滚，一会沉下去，一会浮上来。肚子饿了，看着那个热气腾腾的白胖子，心里的焦虑是不是就少了一点？

有时候在想，或许根本没有什么神奇的魔法。

所谓的改运。

所谓的补气。

可能就藏在这最不起眼的烟火气里。

当一口咬开那个滚烫的皮，肉汁滋出来烫了舌头的一瞬间——

那一刻。

确实感觉自己活过来了。

不是吗？

至于那个饺子到底是白菜馅的还是韭菜馅的，能不能带来一百万的横财……

谁知道呢。

也许那个饱嗝打出来的时候。

运，就已经转了。